Coquilles St Jacques au Safran
*16 Coquilles St jacques
*1/2 cuill.à soupe d'Huile d'olive
*4 c.s de crème fraîche
*sel / poivre du moulin
*2 petites capsules de safran
PREPARATION
1
Faire revenir 1 mn de chaque côté les St jacques dans une à deux cuillerées d'huile d'olive.
2
Faire chauffer 3/4 cuillerées à soupe de crème fraîche, salez, poivrez puis ajouter le safran 2/3 mn sans faire bouillir.
3
Servir aussitôt en ajoutant la crème dessus
BON APPETIT !!!